أسباب غلاء أسعار عسل السدر الأصلي الطبيعي المنتج محلياً

كل تلك الأسماء المذكورة وغيرها هي أسماء لوديان في اليمن اشتهرت بإنتاجها لعسل السدر ذو الجودة العالية، بل إن شهرتها تخطت حدود اليمن وأصبحت إقليمية وعالمية. جميع أهل الخبرة والإختصاص الأمناء يعلمون أن أشجار السدر في كل مكان تجود عندما تتوفر الظروف البيئية والمناخية وكمية الأمطار المناسبة. وعلى هذا الأساس، فإن عسل السدر في كل…

السبب هو اختلاط أزهار أشجار السدر مع أزهار الأشجار والنباتات الأخرى الموجودة في المرعى نفسه الذي يرعى فيه النحل وقت الموسم، وهذا شيء طبيعي جداً ومعروف. فكلما زادت نسبة أزهار السدر في العسل كلما كانت درجة جودته أعلى بسبب زيادة تركيز السدر فيه. وبشكل عام فإن العسل يأخذ تسميته من الزهر الذي تتجاوز نسبة وجوده…

عسل طبيعي في اليمن لا يوجد على الإطلاق عسل سدر طبيعي نسبة السكروز فيه صفر، وذلك لأن النحل يقوم بنفسه وبشكل طبيعي بتركيب هذا السكر في العسل بنسبة قليلة جداً لا تتجاوز ٢٪ حتى لو لم يتغذى النحل على محلول السكر. لذلك فوجود السكروز في عسل السدر هو شيء طبيعي في حدود تلك النسبة. أما…

عسل سدر بلدي نعم يمكن لمرضى السكري بشكل طبيعي وبمقدار محدد دون إفراط استخدام العسل الذي يحتوي على النسبة المسموح بها من السكروز بحسب مواصفات ومقاييس المختبرات (أقل من ١٠٪)، حيث أن العسل في هذه الحالة يعتبر كباقي أنواع الغذاء الأخرى التي تؤثر بشكل طفيف على مستويات السكر في الجسم، مثل الأرز والتمر والفواكه، والتي…

عسل سدر جبلي اليمن من خلال إجراء تحليل المصدر الزهري للعسل وتحليل نوعية ونسبة حبوب اللقاح الطبيعية فيه، نستطيع إلى حدٍ كبير تحديد ماهيَّة هذا العسل، هل هو طبيعي أم مصنع، وذلك من خلال معرفة نسبة احتوائه على حبوب اللقاح الطبيعية وأنواعها المختلفة في العسل، والتي تختلف من مكان لآخر بحسب تنوع المرعى أو الغطاء…

عسل سدر اصلي اليمن عسل مادة غذائية طبيعية مثلها مثل باقي المواد الغذائية الطبيعية، ولذلك فهو يتأثر بمرور الزمن عليه وذلك بفقد خواصه الغذائية والعلاجية كلما طالت مدة تخزينه. في ظروف التخزين الطبيعية، هناك مواد غذائية تكون مدة صلاحية تخزينها أيام قليلة مثل الألبان واللحوم والفواكه الطازجة. وهناك مواد غذائية تكون صلاحية تخزينها عدة أشهر…