هل يمكن لمرضى السكري استخدام العسل الذي يحتوي على نسبة من السكر؟

عسل سدر يمني لا يوجد على الإطلاق عسل سدر طبيعي تكون جميع مكوناته ١٠٠٪ سدر، وذلك لأن أشجار السدر أينما وُجِدت فإنها لا تتواجد بشكل مستقل (بمفردها)، بل توجد ضمن غطاء نباتي توجد به مجموعة متنوعة من الأشجار والنباتات والأزهار مجتمعةً في مكان واحد. وعند هطول الأمطار فإن أزهار جميع هذه الأشجار والنباتات تتفتح في نفس…

أسباب غلاء أسعار عسل السدر الأصلي الطبيعي المنتج محلياً هناك مجموعة من الأسباب، أهمها على سبيل المثال لا الحصر:  الكمية المُنتجة سنوياً من السدر النقي ذو الجودة العالية قليلة جداً مقارنةً مع الإنتاج الكلي للعسل، خصوصاً بعد عملية الفرز والإنتقاء.  تكاليف تربية النحل على النحالين على مدار السنة والتنقل به من مكان لآخر هي تكاليف…

السبب هو اختلاط أزهار أشجار السدر مع أزهار الأشجار والنباتات الأخرى الموجودة في المرعى نفسه الذي يرعى فيه النحل وقت الموسم، وهذا شيء طبيعي جداً ومعروف. فكلما زادت نسبة أزهار السدر في العسل كلما كانت درجة جودته أعلى بسبب زيادة تركيز السدر فيه. وبشكل عام فإن العسل يأخذ تسميته من الزهر الذي تتجاوز نسبة وجوده…

عسل سدر جبلي اليمن من خلال إجراء تحليل المصدر الزهري للعسل وتحليل نوعية ونسبة حبوب اللقاح الطبيعية فيه، نستطيع إلى حدٍ كبير تحديد ماهيَّة هذا العسل، هل هو طبيعي أم مصنع، وذلك من خلال معرفة نسبة احتوائه على حبوب اللقاح الطبيعية وأنواعها المختلفة في العسل، والتي تختلف من مكان لآخر بحسب تنوع المرعى أو الغطاء…

كل تلك الأسماء المذكورة وغيرها هي أسماء لوديان في اليمن اشتهرت بإنتاجها لعسل السدر ذو الجودة العالية، بل إن شهرتها تخطت حدود اليمن وأصبحت إقليمية وعالمية. جميع أهل الخبرة والإختصاص الأمناء يعلمون أن أشجار السدر في كل مكان تجود عندما تتوفر الظروف البيئية والمناخية وكمية الأمطار المناسبة. وعلى هذا الأساس، فإن عسل السدر في كل…

عسل طبيعي في اليمن لا يوجد على الإطلاق عسل سدر طبيعي نسبة السكروز فيه صفر، وذلك لأن النحل يقوم بنفسه وبشكل طبيعي بتركيب هذا السكر في العسل بنسبة قليلة جداً لا تتجاوز ٢٪ حتى لو لم يتغذى النحل على محلول السكر. لذلك فوجود السكروز في عسل السدر هو شيء طبيعي في حدود تلك النسبة. أما…