لماذا هناك درجات مختلفة من عسل السدر الأصلي الطبيعي وليس درجة واحدة / لماذا أسعار عسل السدر الأصلي الطبيعي مختلفة
السبب هو اختلاط أزهار أشجار السدر مع أزهار الأشجار والنباتات الأخرى الموجودة في المرعى نفسه الذي يرعى فيه النحل وقت الموسم، وهذا شيء طبيعي جداً ومعروف. فكلما زادت نسبة أزهار السدر في العسل كلما كانت درجة جودته أعلى بسبب زيادة تركيز السدر فيه.
وبشكل عام فإن العسل يأخذ تسميته من الزهر الذي تتجاوز نسبة وجوده في العسل أكثر من ٤٥٪. ففي هذه الحالة تعتبر هذه النسبة هي الغالبة في العسل، وتكون رائحة هذه الزهرة ومذاقها واضحين بشكل كبير في هذا العسل.عسل الجبل اليمن
ولهذا السبب نجد أن هناك درجات مختلفة من عسل السدر تعتمد على تركيز نسبة السدر فيها. فعلى سبيل المثال، إذا كان هناك عسل نسبة تركيز السدر فيه ٥٠٪، وآخر نسبة تركيز السدر فيه تصل إلى ٧٠٪، فكِلا العسلين في هذه الحالة هما عسل سدر من الدرجة الممتازة، وتكون رائحة وطعم السدر فيهما طاغية، ولكن الأخير يُعتبر ذو جودة أعلى، وسعره بطبيعة الحال يكون أغلى، بسبب زيادة تركيز السدر فيه.
ويمكن معرفة هذه النسبة بشكل دقيق في المختبرات من خلال إجراء تحليل الغبار الطلعي أو تحليل المصدر الزهري لعينة من العسل، وهذا الإختبار يحدد المصدر الزهري للعسل ونسبة حبوب اللقاح الطبيعية فيه. حيث تكون الأعسال الطبيعية غنية جداً بحبوب اللقاح بغض النظر عن مصدرها الزهري، أما الأعسال المصنعة فهي فقيرة كمَّاً ونوعاً في محتواها من حبوب اللقاح الطبيعية.
ونحن في هذا المتجر نسعى لتوفير هذا النوع من عسل السدر بأعلى نسبة ممكنة من السدر يُمكن الحصول عليها في وقت الموسم وبأقل سعر ممكن.
....
الوان العسل
عسل الجبل اليمن
عسل شمع في اليمن
فوائد العسل السدر
عسل سدرة اصلي
عسل سدر جبلي اليمن
العسل للجروح اليمن
عسل شفاء في اليمن
عسل عصيمي اليمن
ما هو عسل السدر
عسل حضرمي
العسل النحل في اليمن
فوائد العسل للكلى
العسل الخام في اليمن
مصدر العسل اليمن
